ZAJĘCIA LABORATORYJNE „SKŁAD ŻYWNOŚCI KLUCZEM DO ZDROWIA”

11 grudnia 2025 roku grupa uczniów z klas 1EKH, 2 OPR, 3OPW, 3PR i 2LG Zespołu Szkół im. ks. dra Jana Zwierza uczestniczyła w dodatkowych zajęciach laboratoryjnych pod hasłem „SKŁAD ŻYWNOŚCI KLUCZEM DO ZDROWIA”.

Dla uczniów zostały przygotowane ćwiczenia laboratoryjne z zakresu biologii i chemii.
Uczniowie podzieleni na grupy otrzymali instrukcję i karty pracy do uzupełnienia oraz zostali zapoznani z zasadami bezpiecznej pracy w pracowni, kartami charakterystyk substancji i przepisami BHP.

Uczniowie pod opieką nauczycieli wykonywali ćwiczenia:

•  wykrywanie ilości witaminy C w produktach spożywczych i lekach farmaceutycznych.
•  wpływ alkoholu etylowego na aktywność enzymu amylazy ślinowej;
•  wykrywanie białek;
•  wykrywanie skrobi w wybranych produktach spożywczych;
•  odróżnienie tłuszczów roślinnych od zwierzęcych;
•  wykrywanie cukru prostego glukozy poprzez próbę Trommera.

Celem zajęć było:

• zachęcenie do dokonywania świadomego wyboru produktów spożywczych i czytania etykiet;
• rozwijanie zainteresowań biologią i chemią;
• kształtowanie nawyku pracy z zachowaniem zasad bezpieczeństwa;
• wdrażanie do wykonywania prostych doświadczeń laboratoryjnych;
• kształtowanie umiejętności projektowania oraz wykonywania eksperymentów;
• kształtowanie umiejętności wyciągania wniosków z przeprowadzonych doświadczeń.

Młodzież brała czynny udział w ćwiczeniach i dla wielu z nich okazały się ciekawym sposobem zdobywania wiedzy.

1/6 

start stop back fwd

Renata Kopala
Katarzyna Piękoś